Wok van varkensvlees

Ingrediƫnten

  • Voor 4 personen
  • 500 gr varkensblokjes uit de schouder
  • 3 eetlepels arachideolie
  • 1 kg wokgroenten
  • 2 eetlepels rijst of sherrywijn
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel maiszetmeel
  • 1 koffielepel bruine suiker
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in de wok totdat ze walmt en bak daarin de vleesblokjes
  2. kruid met peper en zout en voeg er de groenten aan toe.
  3. laat mooi roerbakken maar zorg er voor dat ze beetgaar blijven.
  4. Breng op smaak met de azijn, sojasaus en bruine suiker
  5. Laat nog even doorbakken gedurende een paar minuten
  6. Serveer op een warm bord met rijst of glasnoedels